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Mingaus para o bebê
O mingau deverá ser oferecido com colher e preparado com farinhas especialmente elaboradas para o delicado organismo do bebê. Cuidado com o excesso de açúcar no mingau. Afinal, o período a partir dos 6 meses caracteriza-se pelo surgimento dos primeiros dentinhos, e conseqüentemente pela presença de incômodos bucais.
Mingau de Farinha Láctea
Coloque em um prato fundo 1 copo de leite morno (previamente fervido). Junte 7 colheres de sopa rasas de Farinha Láctea, mexendo sempre. Não é preciso levar ao fogo.
Misture 1
pacote de maisena (grande) com 100 gramas de fosfato de cálcio, 250 gramas
de fécula de batata e 250 gramas de Nescau. Depois de tudo muito bem misturado,
guarde em lata bem fechada. Com esta mistura, prepare o mingau do seguinte
modo:
Dissolva ½ colher de
preparado em ½ xícara de água fria. Junte 1 xícara de leite. Leve ao fogo
mexendo sempre para não encaroçar. Quando tiver engrossado, deixe cozinhar
em fogo brando durante cinco minutos.
Dissolva ½ colher de sopa de maisena em ½ xícara de água fria. Junte 1 xícara de leite e 1 colher de sopa de açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre para não encaroçar. Quando tiver engrossado, deixe cozinhar em fogo brando durante cinco minutos.
Adicione 2 colheres de sopa de Mucilon em ½ copo de água morna (previamente fervida). Adoce a gosto. Leve ao fogo, e deixe ferver durante 3 minutos.
Coloque em um prato fundo 1 copo de leite (previamente fervido). Junte 5 colheres de sopa cheias de Neston, mexendo sempre. Misture bem. Não é necessário levar ao fogo.
Ponha em uma panela 100 gramas de água filtrada, 150 gramas de leite, 2 colherinhas de farinha de arroz e 1 colher de sopa de Farinha Láctea Nestlé. Deixe cozer durante 5 minutos.
Leve ao fogo ¼ de litro de leite. Dilua 1 colher de semolina em ¾ de xícara de água fria. Misture bem e junte ao leite fervendo. Adoce a gosto. Leve ao fogo, mexendo sempre para não empelotar.
Sobremesas para o bebê
A introdução das sobremesas é bem aceita pelas crianças. Mas cuidado. Evite o excesso de açúcar. De acordo com a preferência da mãe, o açúcar comum poderá ser substituído por mascavo ou mel.
Ponha em uma panela 2 bananas descascadas, com um pouquinho de açúcar. Leve ao fogo brando e tampe. Quando a banana estiver desfeita, amasse muito bem com um garfo. Espere que esfrie e sirva.
Bata 2 gemas com 4 colheres (de sopa) rasas de açúcar. Em seguida, bata 2 claras em neve e junte. Adicione 4 colheres (de sopa) rasas de Farinha Láctea. Acrescente 1 pitada de fermento. Misture tudo levemente e pingue pequenas porções em assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno brando por cerca de 10 minutos.
Separe um pedaço de mamão, descasque e retire as sementes. À parte, faça uma calda rala de açúcar. Esmague bem o mamão com um garfo e junte a esta calda. Deixe no fogo até apurar (dar o ponto).
Cozinhe alguns tomates em um pouco de água. Retire a água e passe os tomates na peneira. Junte um pouco de açúcar, levando novamente ao fogo para apurar (dar o ponto).
Ponha 150 ml de água quente em uma panela. Adicione 4 folhas de gelatina e mexa até diluir. Leve ao fogo brando e deixe dissolver por completo, sem levantar fervura. Retire do fogo e continue mexendo até esfriar. Junte 2 colheres (de sopa) de açúcar e logo em seguida junte 100 gramas de suco de frutas. Distribua em cálices e deixe na geladeira até endurecer.
Descasque uma maçã, corte-a em pedaços e retire as sementes. Coloque em uma assadeira e polvilhe com açúcar. Leve ao forno, deixando a maçã ficar tão mole que possa ser amassada com um garfo. Se for necessário, jogue um pouco de água sobre os pedaços de maçã, enquanto estiver assando.
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