Os minerais são elementos de formação do corpo que, embora existam em quantidade relativamente pequena, são vitais para o correto funcionamento celular. Estes elementos existem livremente na natureza, principalmente nas águas dos rios, lagos e oceanos, na superfície do solo e debaixo dela. Eles têm com funções principais compor as estruturas dos ossos e dos dentes, auxiliar na manutenção do ritmo cardíaco normal e na condução nervosa. Ajudam, também, como reguladores do metabolismo celular, e são componentes das enzimas e dos hormônios que alteram e regulam a atividade celular. 

Os Macrominerais

Os Microminerais

Os Eletrólitos

Cálcio

Fósforo

Magnésio

Cálcio

No organismo humano há mais cálcio do que qualquer outro mineral. Quase todo o cálcio do organismo (por volta de 1 kg e meio) se encontra nos dentes e nos ossos. Vinte por cento do cálcio nos ossos de uma pessoa adulta é reabsorvido e substituído todos os anos.

É bom pra quê?

O cálcio mantém dentes e ossos fortes, combatendo o raquitismo, a osteomalcia e a osteoporose. Mantém os batimentos regulares do coração, além de ajudar no sistema nervoso, transmitindo impulsos.

  Onde encontrar? 

Leite e laticínios, todos os tipos de queijo, soja, sardinha, salmão, amendoim, sementes de girassol, nozes, feijão e verduras.

O fósforo está presente em cada célula do corpo. É necessário para uma boa formação óssea e dentária. Este mineral é importante para a regularidade do coração e essencial para o funcionamento dos rins. A dose diária recomendada para adultos é de 800 a 1200 mg, sendo que gestantes e lactantes devem ingerir níveis maiores de fósforo.

É bom pra quê?

Ajuda no crescimento, aumenta a energia e o vigor, auxiliando no metabolismo de gorduras e amidos. Alivia a dor da artrite.

Onde encontrar?

Peixe, carne, galinha, cereais integrais, ovos, nozes e sementes.

Conhecido como o mineral anti-stress, já que combate a tensão nervosa, o magnésio é indispensável para o bom funcionamento dos nervos e músculos. Alcoólatras, geralmente, têm deficiência de magnésio. A dosagem recomendada para adultos é de 300 a 450 mg ao dia, sendo que grávidas e mulheres que amamentam precisam de um pouco mais.O corpo humano contém 21 g de magnésio.

É bom pra quê?  

Ajuda no combate à depressão. Promove a saúde do sistema cardiovascular e ajuda na prevenção de infartos. Mantém os dentes saudáveis. Evita a formação de pedra nos rins e na vesícula. Alivia a indigestão.

  Onde encontrar?

Pomelo, limão, figo, amêndoa, nozes, sementes, milho amarelo, verduras e maçã.  

Cloro	Potássio
Sódio	Água

O cloro regula o equilíbrio ácido-básico do sangue, além de ajudar na eliminação dos metabólitos do organismo, auxiliando o funcionamento do fígado. Não há uma dosagem pré-estabelecida para o cloro, porém se for ingerido diariamente, através do sal, o organismo não terá problemas de carência da substância.

É bom pra quê?  

Auxilia na digestão, ajudando na flexibilidade do organismo.

  Onde encontrar?

 Sal, alga e azeitona.

 O potássio é um mineral que, quando associado ao sódio, regula o equilíbrio da água no organismo e normaliza o ritmo do coração. Não há uma dosagem diária pré-estabelecida de potássio, mas recomenda-se para os adultos o consumo de 1.825 a 5.625 mg.

É bom pra quê?

 O potássio contribui para o raciocínio claro, enviando oxigênio ao cérebro. Auxilia na eliminação das matérias inúteis do organismo e na redução da pressão sangüínea.

  Onde encontrar?

Banana, batata, frutas cítricas, melão, tomate, agrião, verduras, hortelã e sementes de girassol.

O sódio foi descoberto juntamente com o potássio. É essencial para o crescimento normal. No entanto, cuidado: as dietas com alto teor de sódio são causadoras de muitos casos de pressão alta. Não existe uma dosagem diária específica para este mineral, porém recomenda-se só 1 g de cloreto de sódio para cada quilo de água bebida.

É bom pra quê?

Melhora a coloração da pele, além de dar mais brilho aos cabelos. Ajuda a combater as infecções bacterianas.

Onde encontrar?

Sal, mariscos, beterraba, cenoura, charque, alcachofra, miolo, rim e bacon.

Conhecida como o solvente universal, a água é o nutriente mais importante para o homem. O corpo humano contém por volta de 75% de água. Ela é o solvente básico de todos os produtos da digestão, além de ser indispensável para regular a temperatura do corpo e eliminar resíduos. Não existe uma dosagem para a água, pois sua perda varia com o clima. Considera-se ideal tomar de seis a oito copos d’água por dia.

É bom pra quê?  

A água mantém as funções do organismo, ajuda na dieta, diminuindo o apetite antes das refeições, e auxilia na prevenção da prisão-de-ventre. Evita a desidratação, é boa para a pele e para os rins.  

Onde encontrar?

 Fontes de água potável, sucos, frutas e vegetais.

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