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Tabela de Valor Calórico
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Entre as mais antigas culturas
de produtos fornecedores de óleos está a da azeitona, cultivada no Mediterrâneo
há pelo menos 6.000 anos. À medida que as técnicas de extração foram se
aperfeiçoando, novas plantas passaram a ser cultivadas.
São bons pra quê?
Os óleos são grandes fornecedores de ácidos graxos essenciais na produção de hormônios, além de permitirem a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K.
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